连锁加盟分层收入的会计核算及税务测算

zhang515520

各位老师：

我们公司是做连锁加盟的，现在准备做托管加盟，类似海澜之家的类型，按照收入分层给加盟商，比如门店收入100元，成本60元，按照我们与加盟商比例7:3的分配给加盟商30%的销售款30元（100*30%），我们余下70%才是我们真正的收入，但是前期收入100的款全部入我们账户，所以在会计核算上我们是确认100的收入还是70的收入？计算增值税的时候是按照100计算还是按照70计算呢？

另外我们如果按照毛利额进行分成，又如何操作呢？比如100的收入，成本60，毛利40，我们按照毛利3:7分，加盟分70%，销售100先回我们账户，请问我们确认收入是按照100还是成本+分后毛利（60+40*30%=72）？增值税又如何计算呢？