[原创]被人忽视的企业利润增长点

小魔女

前几天我在中国吃网下载了一个财务方面的资料（因为我面在从事的是餐饮业财务管理），当时我并没有想去下载，但我觉得他们的那个标题非常的好，于是我下载了，题目是：《餐厅利润增长点—留住等位的顾客》。大家不要以为我是帮他们做推销，实际我是真的觉得我们各企业可以借鉴这个利润的增长点。为什么我会这样说呢?

因为现在每个企业都会有旺季与淡季，旺季的时候生意特别的好，利润也直线上升，那么大家有没有想过，在生意特别好的时候会忽视掉一些顾客呢？使之不再成为固定的顾客。

在旺季的时候同样要把握好顾客，不能使其认为企业生意好就不在意他们的感受了。越是如此我们企业就越要提高服务质量与产品质量。正如那份资料里所说的那样，“留住等位顾客”，我们如果不存在等位顾客，那我们就留住每一位顾客。

[此贴子已经被作者于2010-6-7 10:20:48编辑过]

初禾映日

很好的视角，很多企业被产值、收入遮住了双眼，
殊不知其中隐藏着很多隐患，不只关系到利润是否可以再增长，还关系到今天的利润能不能保持，
居安思危，不变的真理。
同时，除了要思考怎么样留住等位顾客（如思考餐厅的环境布局、座位多少、菜品的质量、服务员的态度……）
是不是还有别的？

[此贴子已经被作者于2010-6-7 14:01:39编辑过]

小魔女

对，2楼的版主说的很对，在考虑到等位这个要点时，我们就要考虑到其他朋友上面所说的这些，但我觉得在等位方面的管理最重要还是在于等位的服务，我们提供的等位服务是单单只是把顾客引到等位室吗？相信大家都不会回答是，这其中也需要优质的服务：环境、休闲方式、服务。。。。。

wuketid

怎么做才能留住等位的客人？小魔女提供些方法吧......
别只提出一个看法而不给答案......

小魔女

好的。给出问题，当然是要给答案的哈。现在就把答案分享给大家，这也是我下载的资料。

2010-6/201061710585685131.rar

[此贴子已经被作者于2010-6-17 10:58:59编辑过]

小帅

应该从客户的需求着手，客户的需求也是多方面的，按时交货，产品质量，给客户一定的优惠，创造消费（例如冬天吃冰棒）提高产品的技术含量，独创性。

[此贴子已经被作者于2010-6-17 13:51:37编辑过]