[下载]厨房绩效考核评分办法

如梦一场 · 发表于 2011-1-26 17:19:00

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　　本绩效考核评分办法的考核对象是：厨房的五个工作站。共设定十个考核内容，其中有七项内容是可恒量的项目，包括：“产品质量、成本管理、红牌管理、员工管理、安全管理、培训参与、仪容仪表”这些项目用日常评分的方法来考核。还有：“团队意识、执行力、低值易耗品管理” 三项内容属日常工作中不易评分的内容，这些项目就以月为单位，根据工作站月度综合表现，利用综合排序的方法进行考核。
2011-1/201112617182540575.rar

君悦来 · 发表于 2011-2-18 00:06:00

谢谢分享

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