洋快餐中的思想---标准化！

zhao1105

为什么中式饮食菜系众多、如此可口、如此吸引人却无法与简简单单几个品种的洋快餐相比?不论是营业规模与扩张?洋快餐为何能模扫全球?其中有一个极为简单的思想---标准化；洋快餐中的品种简单但每个品种的制作过程却完全标准化，保证了世界各地一致的口味不变样.无论是口味还是管理模式均能够快速复制而不走形.而中式饮食却将这一切掌握在大厨手中,而人而异.无法无性繁殖. 财务管理也是一样,在核算与管理之中一定要推进标准化的管理,每个岗位每出的一个报表或者工作成果均要定出一个量化的标准.因为"人们不会拒绝改变,但是会拒绝被改变.".大家都认可的标准,大家会自觉维护,有利于团队成员参照标准进行自我管理!

夜空星辰

是的，

季节花开

lz的这个思路很值得借鉴。看似不相干的两件事情，可以找到共通的理念。

正是标准化的制定，每个人都必须遵守的原则，体现了公平，大家才愿意去遵守。这也是为啥每个有点规模的公司为什么一直强调财务流程化，制度化的重要。对于管理那是相当的重要。